une petite recette d'automne ?

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ça vous dit? dimanche j'ai refait une petite recette  un peu oubliée  à cause  de  mon ancienne  cuisinière ( caractérielle côté  four  ) et  des  aléas  horaires de mon mari ...
                                                le  soufflé au parmesan
trop bon !!!!!

ingrédients :
un bon  1/2 l de  béchamel parfumée  à la  noix de  muscade
100 g de parmesan en copeaux
4 oeufs
sel poivre

verser  dans la béchamel tiède   les  4 jaunes d'oeufs
bien mélanger
batttre les  4 blancs en neige
les  incorporer délicatement
saler , poivrer , ajouter les  copeaux de parmesan

cuire  à four chaud  : 180 degrés  20 min si vous  les avez  , comme moi , mis dans des  ramequins  individuels

un délice!!!! j'ai vu  un  de mes fils racler religieusement les  2 ramequins dévorés!!!

désolée pour la qualité de la photo .. mais  je  voulais servir  avant  qu'ils ne retombent ....
bon appétit 
et  à tres  vite pour ...

ben vous  verrez  bien hihi

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tinou 18/11/2008 21:05

Ca doit-être divin ça , vite je copie la recette!
Bisous tinou

cricri04 12/11/2008 09:44

sympa comme recette!!!! même le matin çame donne envie! ;-))
bisous!!!!

mam clo 11/11/2008 22:53

Hum! ce doit être bon !
Je connaissais le soufflé au fromage-gruyère, mais pas au parmesan....

BERNARD 11/11/2008 21:31

Ah oui battre les balncs avec 3 t
Ils devaient être très fermes !

Ah ah ah !!!
désolée tu ne pourras pas te venger je pars 3 semaines

Tu crois qu'on peut au Scrabble ?

tchou 11/11/2008 18:46

hyper bien réussi et ça donne faim!! bisous